Tässä ensimmäiseksi pastasalaatin ohje. Tämä "salaatti" on superhelppo tehdä, erittäin maukas ja uppoaa vauvasta vaariin. Lisäpisteitä tietty siittä, että tämän voi valmistaa melko pitkälle etukäteen valmiiksi, mikä on luonnollisesti aina huippujuttu juhlia järjestellessä.
Tomaatti-mozzarella pastasalaatti
- 400 g Farfalle pastaa (raakapaino)
- 2 rasiaa á 250 g kirsikkatomaatteja
- 3 pkt á 125 g mozzarellapalloja
- pari kourallista rucolaa ja basilikanlehtiä
- (paahdettuja pinjansiemeniä)
Basilikaöljy
- 1 nippu basilikaa
- 1 valkosipulinkynsi
- 1/2-1 rkl sormisuolaa
- mustapippuria
- 2 dl oliiviöljyä
Maistuisi kyllä hetimmiten, koskahan ne keksivät sellaisen virtuaalisiirron, että voimme maistella toistemme kokkauksia :) ihanat myös nuo edellisen postauksen muffinit ja kuvat loistavia kuten aina.
VastaaPoistaItse teen sellaisen version, jossa pastana käytän pastatyynyjä/ravioleja esim basilika-mozzarella täytteellä ja lisään vielä mustia, kivettömiä oliiveja. Näin salaatti on vielä ruokaisampi ja sopii esim piknikille tai grillattavan lisukkeeksi je.
VastaaPoistaKokeilin tätä ohjettasi ja maukasta tuli. Tosin tavallisen pastan korvasin gluteenittomalla maissipastalla. Nam! Kiitti hyvästä ohjeesta :) Tätä on helppo tehdä ja mukava tarvota vieraille.
VastaaPoistaKuinkakohan monelle tästä salaatista riittää? Vieraita on tulossa 50 ja tämän lisäksi tarjolla on vihreää salaattia, suolaista piirakkaa, karjalanpiirakkaa, lihapullia, savukalaa ja leikkeleitä. Riittääköhän tuplamäärä tätä pastasalaattia?
VastaaPoistaMoi! Tekisin tuolle ihmismäärälle vähintään tuplat. Meillä tämä on ollut todella suosittua ja sitä menee paljon. Tietysti menekki riippuu paljon muista tarjottavista. Mukavia juhlia! :)
Poista