Ihanaa pakkasviikonloppua kaikille ja onnea arvontaan!
28. tammikuuta 2012
Arvonta
Tunnisteet:
yleinen
25. tammikuuta 2012
Nopeat perunarieskaset
Perunarieskat ovat ihan parhaimmillaan uunituoreena mutta JOS niitä jää niin ovat ne aivan mahtavia vielä seuraavanakin päivänä. Ohjeessa on nesteenä joko kermaviili tai maito ja olen kokeillut kumpaakin tapaa ja ihan yhtä hyviä rieskoja tuli molemmilla. Maito toki tekee taikinasta aavistuksen löysempää mutta makuun se ei vaikuta.
Perunarieskat 8-10 kpl
- 4 keskikokoista perunaa
- 1 prk kermaviiliä TAI 1 1/2 dl maitoa
- 1 muna
- 1 tl suolaa
- 1dl kaurahiutaleita
- 2 dl vehnäjauhooja
- 2 rkl sulatettua voita
Tunnisteet:
suolapaloja
24. tammikuuta 2012
Cheesecake Brownie Bars

Pohja
- 200 g margariinia
- 2 dl sokeria
- 2 kananmunaa
- 2 dl vehnäjauhoja
- 1 dl kaakaojauhetta
- 1 tl vaniljasokeria
- 1 tl leivinjauhetta
Täyte
- 300 g maustamatonta tuorejuustoa
- 1 1/2 dl ranskankermaa
- 2 munaa
- 100g valkosuklaata
Jos haluat pintaan marmorikuvioinnin, ota 1/3 täytteestä sivuun ja lisää siihen 50 g sulaa tummaa suklaata. Leivitä kakun päälle ensin valkosuklaatäyte ja lusikoi sen jälkeen tummasta suklaasta osioita valkosuklaatäytteen päälle. Vedä veitsellä marmorikuvio ja paista kuten edellä.
Tunnisteet:
leivokset ja piirakat
21. tammikuuta 2012
Jäätelöä ilman jäätelökonetta

Jäätelö ilman jäätelökonetta
- 6 dl kuohukermaa
- 1 prk kondentoitua maitoa (minä käytin valmiiksi karamellisoitua)
- tummaa suklaata
- hasselpähkinärouhetta
- (sormisuolaa)
Vatkaa kerma löysähköksi vaahdoksi. Kaada sekaan kondensoitu maito ja jatka vatkaamista kunnen massa on sileää ja paksua. Paahda hasselpähkinärouhetta kuivalla pannulla keskivahvalla lämmöllä. Ripottele hasselpähkinärouheen sekaan loppuvaiheessa sormisuolaa. Kaada jäätelömassaan jäähtynyt hasselpähkinrouhe ja raastettu tumma suklaa. Kaada massa leipävuokaan ja nosta pakkaseen ainakin kuudeksi tunniksi. Jäätelöä ei pidä hämmentää jäätymisen aikana.
Tämä jäätelö on todella tuhtia ja makeaa, joten pähkinät ja tumma suklaa ovat loistava lisä taittamaan jäätelön makeutta. Ohjetta voi toki soveltaa ja kokeilla sekaan vaikkapa vadelmia tai oikein superherkuttelijat lisäävät sekaan Daim-rouhetta! :)
Tunnisteet:
jälkiruoat
12. tammikuuta 2012
Rahkapiirakka

Pohja
- 125 g margariinia
- 1 1/2 dl sokeria
- 1 muna
- 2 1/2 dl vehnäjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl vaniljasokeria
Rahkatäyte
- 2 prk rasvatonta maitorahkaa
- 1/2 dl maitoa
- 1/2 dl kermaa
- 2 kananmunaa
- n. 1 1/2 dl sokeria
- 1 tl sitruunan raastettua kuorta
- 1 tl vaniljasokeria
- (marjoja)
Tunnisteet:
leivokset ja piirakat
8. tammikuuta 2012
Mustaherukka-tumma suklaakakku


Kakku on mustaherukka-tummasuklaakakku. Tähän kakkuu käytin itseasiassa myös ihan aavistuksen vadelmaa, sillä se leikkaa ehkä hieman mustaherukan kirpsakkaa makua. Kakkua en päässyt maistelemaan mutta sen verran tuli tuotevalvontaa harrastettua tekemisvaiheessa, että ainakin omia makunystyröitä kakku miellytti. Pitääkin ehkä ottaa asiaksi tehdä vastaava kakku ihan kotiinkin. :)
Tein kakun 26cm vuokaan. Reunoille tein suklaaristikot, jotta tuo vaaleanpunainen sävy ei olisi niin dominoiva, pojalle kun kakku kuitenkin meni! Päällä oli mansikoita, vadelmia, karhunvadelmia ja suklaalehdykkeitä.
Pohja
- 200g digestive keksejä
- 75 g margariinia
Murusta keksit hienoksi ja sulata rasva. Sekoita ja levitä leivinpaperilla voidellun irotpohjavuoan pohjalle. Nosta kylmään täytteen teon ajaksi.
Mustaherukkatäyte
- 5 liivatetta
- n. 200g pakastettuja mustaherukoita
- 1 1/2 dl sokeria
- 200 g maustamatonta tuorejuustoa
- 4 dl kermaa
- tilkka vettä
Keitä sokerit ja mustaherukat kattilassa. Puserra marjat soseeksi siivilän läpi ja anna jäähtyä. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Sekoita tuorejuusto ja marjasose. Vatkaa kerma. Kiehauta tilkka vettä ja liota siihen lionneet liivatteet. Kaada liivateseos marja-tuorejuustososeen sekaan. Yhdistä kerman kanssa. Kaada keksipohjan päälle ja nosta kylmään jähtymään.
Tumma suklaatäyte
- 3 liivatetta
- 200g tummaa suklaata
- 1/2 dl sokeria
- 200g maustamatonta tuorejuustoa
- 3 dl kermaa
- 3/4 dl kaakaota
Onnittelut komeasta nimestä Aarni Oskar!
Tunnisteet:
kakut
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)