Jouluiset browniesit

Kohta se on täällä taas, joulu nimittäin! Olen täällä blogissa varmaan joka vuosi hehkutellut sitä, että joulu on aivan ehdoton suosikkijuhlani koko vuonna. En oikein välitä muista juhlapäivistä. Ei haittaa vaikka joutuisin olemaan töissä vaput, uudet vuodet ja juhannukset, kunhan jouluna saan olla kotona perheeni kanssa. Tämähän ei minun työssäni ole alkuunkaan itsestäänselvyys, itseasiassa joskus voi meillä olla jopa niin, että meistä molemmat vanhemmat ovat joulun töissä ja lapset ovat sitten hoidossa. 

Tänä vuonna olen kuitenkin kotona, aivan kuten miehenikin, eli meidän joulusta on tulossa erityisen tärkeä. Voi olla, että menee taas useampikin vuosi, ennenkuin voimme olla koko perheen kesken taas yhdessä jouluna, joten eiköhän otetaan tästä ilosta kaikki irti! Nyt kun marraskuukin on loppusuoralla, voi varmaan ihan virallisestikin alkaa fiilistelemään tulevaa juhlakautta. Siispä: jouluradio viimeistään nyt auki ja joulumausteet esiin! Joulukoristeista lienee turha edes puhua, sillä "talvivalot" ripustelin ikkunaan jo kuukausi takaperin. 

Seuraavaksi tuleekin tämän vuoden ensimäinen jouluinen resepti. Browniesit joulun mausteilla ja manteleilla sopii aivan ihanasti tähän vuodenaikaan. Oikeastaan mitä tahansa perusleivonnaisia pystyy tuunaamaan sinne jouluisempaan suuntaan, kun lisäilee perinteisiä joulumausteita, kuten kanelia ja neilikkaa. Tämä ohje on tehty isoon lasagnevuokaan, joten voisi kuvitella, että kyseistä herkkua voisi myös tehdä lahjaksi. 

Jouluiset browniesit

• 175 g margariinia
• 3 dl ruokosokeria
• 1 dl vaaleaa siirappia
• 1 1/2 dl tummaa kaakaojauhetta
• 1/2 tl suolaa
• 3 kananmunaa
• 1 rkl maitoa
• 1 tl kanelia
• 1/2 tl neilikkaa
• 1/2 tl inkivääriä
• 100 g kuorittuja manteleita
• 1 1/2 dl vehnäjauhoja

Vaahdota pehmennyt margariini ja sokeri. Sekoita joukkoon siirappi, kaakaojauhe ja suola. Lisää mukaan kanamunat yksitellen kokoajan sekoittaen. Sekoita mukaan maitotilkka. Rouhi mantelit. Yhdistä kuivat aineet ja kääntele ne  lopuksi mukaan taikinaan. Vuoraa lasagnevuoka leivinpaperilla ja levitä taikina vuokaan. Paista pohjaa uunissa keskitasolla n.25 minuuttia. Kakun pitää jäädä vähän tahmeaksi. Anna jäähtyä ennen kuorrutteen levittämistä

Kuorrute

• 75 g margariinia
• 4  dl tomusokeria
• 1 tl vaniljasokeria
• 1 dl tummaa kaakaojauhetta
• 100 g maustamatonta tuorejuustoa
• 1 rkl maitoa

Anna margariinin pehmetä kunnolla ja vatkaa sen jälkeen se sokereiden ja kaakaojauheen kanssa vaahdoksi. Lisää tuorejuusto ja maito ja vatkaa sileäksi kuorrutteeksi. Levitä sen jälkeen kuorrute pohjan päälle. Anna jähmettyä jääkaapissa vähintään tunti ennenkuin leikkaat annospaloiksi.

Nyt siis kehittelemään joulumieltä! Itsehän suuntaan tänään vuoden ensimmäisiin pikkujouluihin ja muutenkin, meillä on joulumeiningit täysin käynnissä! Tsekatkaa vaikka Instagramin puolelta! :)