Mutakakku mukissa

Ah, ihana sunnuntai. Seuraava ohje on tehty laiskoille leipureille ja laiskuus on ainakin minulle näin viikon viimeisenä päivänä enemmän sääntö, kuin poikkeus. Sunnuntai on aina ollut minulle mieluinen päivä. Tykkään siittä, kun aika menee verkkaisesti ja muutenkin on semmoinen hidas fiilis koko päivässä. Vähän niinkuin jouluna - tykkään kiireettömyydestä. Nyt kun olen ollut ns. "normaaliajassa" töissä, on viikonloppujen merkitys korostunut.
Normisunnuntaihin kuuluu hitauden lisäksi kunnon päivällinen jälkiruokineen. Mutta kun laiskottaa, ei jaksa aina alkaa väsäämään pitkän kaavan mukaan. 
Eipä hätää, laitapa mutakakkutaikinaa kahvimukiin, muki mikroon, ja olet valmis parissa minuutissa! Löysin tämän oivan ohjeen ruotsalaisesta Jennys Matblogg -blogista. Näiden pikkukakkusten päälle sopii kerman lisäksi kinuskikastike, marjat, keksimuru tai vaikkapa mariannerouhe.

Mikrossa tehty mutakakku (4 hlö)

• 2 kananmunaa
• 8 rkl sokeria
• 6 rkl rypsiöljyä
• 6 rkl maitoa
• 6 rkl tummaa kaakaojauhetta
• 8 rkl jauhoja
• 1 dl Nutellaa

Sekoita munat ja sokeri, lisää nesteet. Yhdistä kuivien aineiden kanssa. Lisää lopuksi joukkoon Nutella ja sekoita tasaiseksi massaksi. Kaada taikinaa keskikokoisiin kahvimukeihin (minulla kuvissa kaksi isoa) niin, että mukista täyttyy n.3/4. Kypsennä mikrossa n 1min 30 sek. Aika vaihtelee mikron tehon mukaan, kannattaa aloittaa minuutista ja kokeilla sen jälkeen cocktailtikulla. Hieman löysä kakku on paras. Tarjoile heti kerman ja lisukkeiden kera!