Kahvikehrät

Näitä pullia kutsutaan myös vaniljahyrriksi ja niitä saan aina kun kyläilemme appivanhempieni luona. Olen niille niin perso, että saamme niitä nykyään myös tulijaisiksi, kun isovanhemmat poikkeavat tervehtimään pikku-Bambiinoa. :) Pyysin anopilta reseptiä ja hänhän antoi sen minulle. Nyt jaan sen myös teille, sillä se on helppo, nopea ja älyttömän hyvä, pullantekijä ei voi epäonnistua! Tällä ohjeella tulee noin 20-25 kpl.

Taikina

• 50 g hiivaa
• 2 rkl sokeria
• 150 g margariinia
• 2 kananmunaa
• 3/4 dl maitoa
• 6 dl vehnäjauhoja

Liuota hiiva ja sokeri kädenlämpöiseen maitoon. Lisää sulatettu ja jäähtynyt margariini ja munat, sekoita hieman, jonka jälkeen lisäät jauhot. Taikinasta tulee rasvan ansiosta käsistä irtoava. Peitä taikina ja laita kohoamaan täytteen teon ajaksi.

Täyte

• 100 g margariinia
• 100 g tomusokeria
• 3 tl vaniljasokeria

Sekoita pehmennyt voi ja sokerit. Kaulitse kohonnut taikina kevyesti jauhoitetulla alustalla suorakaiteen muotoiseksi. Levitä täyte veitsellä kauttaaltaan takinan päälle, jonka jälkeen taikina rullataan pötköksi. Pötköstä leikataan 2-3cm paksuisia viipaleita, jotka laitetaan vuokiin. Nostata vielä 15 minuuttia, voitele kananmunalla ja ripota pinnalle raesokeri. Paista 200 asteessa 10-15 minuuttia, kunnes pinta on kauniin värinen.