26. toukokuuta 2012

Hän on saapunut!

 Eräänä toukokuisena ukkosaamuna saapui maailmaan suloinen hurmuriini. Pienessä tuhisijassa oli mittaa 50 cm ja painoa 3715 g. Isosisko on hoitanut pikkuveljeään reippaan hellästi ja pusujen määrä tässä taloudessa on taas moninkertaistunut! 
Viime syksynä ollessani 9 vkolla raskaana istutin kukkapenkkiin tulppaanin sipuleita. Istuttaessani näitä sipuleita mietiskelin, että kun nämä varmaan kukkivat juuri silloin kun vauva toukokuussa syntyy. Niinhän siinä sitten kävi, että tulppaanit puhkesivat kukkaan juuri edellisenä päivänä ennen pojan syntymää. Viimeinenkin nuppu aukesi pojan syntymäpäivänä. Olin kytännyt kukkia jo pari viikkoa ja toivonut niiden kukkivan jo! Viikkoa aikaisemmin sanoinkin miehelleni, että katoppas vaan, niin lapsi ei synny ennenkuin kukat aukeavat. Sattumaa tai ei, sitähän voi miettiä. :)


Blogissa jatkuu hienoinen hiljaiselo, kun perheemme opettelee nyt uusia arkikuvioita pikku Hurmuriinin kanssa. Kesäkuussa on toki luvassa taas arvontaa blogin 2-vuotis synttäreiden kunniaksi. Ihanaa alkavaa kesää kaikille!!

5. toukokuuta 2012

Kolakeksit



Mies lähti tyttäremme kanssa uimaan ja minä aioin levätä ja ottaa rennosti. Katin kontit. Viisi minuuttia sen jälkeen kun ulko-ovi sulkeutui alkoi leivontasyyhy vaivaamaan. Makoilin sohvalla ja manasin itselleni, etten nyt ala millekään vaan nukun ja luen vaikka kirjaa. Taisin torkahtaakin kymmeneksi minuutiksi ja kun siittä avasin silmäni kävelin suoraan keittiöön ja nappasin taikinakulhot esiin. Pikkuleiväthän ovat nopeita, eikö? :)
Ohje on alkujaan Leila Lindholmin kirjasta ja teenkin sen lähes samalla tavalla. Taidan tosin laittaa hieman enemmän siirappia, sillä pidän siittä että kekseissä on kunnon sitko. Taikina saattaa aluksi tuntua hassulta ja makukaan ei vastaa kulhossa sitä mitä se on uunissa olon jälkeen. Taikina myös leviää uunissa melko reilusti. Nämä kolapiparit ovat kivoja pikkumakeita kahvipöydässä!


Kolakeksit

  • 100 g hyvin pehmennyttä voita tai margariinia
  • 1 dl sokeria
  • 2-3rkl vaaleaa siirappia
  • 2 1/4 dl vehnäjauhoja
  • 1/2 tl soodaa
  • 1 tl vaniljasokeria
  • 1 tl jauhettua inkivääriä


Vaahdota hyvin pehmennyt rasva, sokeri ja siirappi kuohkeaksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne sen jälkeen taikinaan. Sekoita taikina tasaiseksi ja jaa 2-3 osaan. Muovaa osat tangoiksi  ja nosta tangot leivinpaperilla vuoratulle pellille. Paina tankoja hieman litteämmiksi  ja painele haarukalla tankoihin vielä vinot piikkien jäljet. Paista tankoja uunin keskiosassa 175 asteessa n.12-15 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea. Nosta tangot jäähtymään ja hetken jäähtymisen jälkeen leikkaa tangot terävällä veitsellä vinoneliöiksi. Anna keksien jäähtyä kokonaan pellin päällä ennen keksipurkkiin siirtoa.

3. toukokuuta 2012

Nopea marjapiiras



Vappua vietimme kotosalla hyvin rauhallisissa merkeissä. Onneksi ilma oli kaunis, sillä olimme päättäneet avata terassin ja grillikauden vapun kunniaksi. Bambiinon kummitäti tuli miehensä kanssa meille grillailemaan ja niinpä päätin loihtia jotain nopeaa jälkiruokaa koko poppoolle. Törmäsin tähän reseptiin täällä jo aikoja sitten ja koska se oli saanut niin runsaasti kehuja, päätin kokeilla sitä itsekin. Nopea se tosiaan on, eikä suotta kehuttu. Sen verran tosiaan karsin ohjeesta, etten tehnyt marjojen päälle alkuperäisessä ohjeessa olevaa kiillettä ja marjojakin laitoin varmaankin paljon enemmän kuin pitäisi. Uskon, että kesällä tästä tulee meidän perheessä jonkinlainen vakiotarjottava, sillä niin nopeatekoinen kakku on kyseessä. Ja kesällä on noita marjojakin helpommin saatavilla. :) Tein kakun 26cm vuokaan.


Pohja

  • 150 g voita tai margariinia
  • 1 dl sokeria
  • 1 kananmuna
  • 3 dl jauhoja
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 1 tl vaniljasokeria
Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää muna tehokkaasti vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Sekoita taikina tasaiseksi ja painele voideltun piirakkavuoan pohjalle. Paista 200 asteessa n.10-12 minuuttia. Anna jäähtyä ennen täytteen laittoa.

Täyte
  • 2 1/2 dl Flora Vispiä tai kermaa
  • 150 g Creme Fraichea
  • 1 dl fariinisokeria
  • marjoja
  • maitoa kostutukseen
Vatkaa Flora Vispi vaahdoksi. Lisää sekaan ranskankerma ja fariinisokeri ja jatka vatkaamista kunnes fariinisokeri on liuennut. Kostuta jäähtynyt pohja maidolla ja leivitä täyte pohjan päälle. Lisää täytteen päälle marjat ja koristele esim. tomusokerilla tai sitruunamelissan lehdillä. Piiras on parhaimmillaan kun on saanut vetäytyä hetken.