29. heinäkuuta 2011

Hienoista häähumua

Nyt on omat hääjuhlat vietetty ja kiirus heinäkuun osalta alkaa vihdoin helpottamaan. Hääjuhlat olivat ihanat ja menoa ja meininkiä riitti pitkälle yöhön asti. Hellettä oli niin kovasti, että juhlia kelpaa muistella ensi talven pakkasilla!

Ihan pikkuisen lomaa täytyy kyllä tähän päälle vielä viettää mutta sen jälkeen palaillaan taas herkkureseptien pariin! Ihanaa ja helteistä heinäkuun loppua teille toivottelee väsynyt mutta onnellinen rouva! :)

19. heinäkuuta 2011

Perhoskakku 1-vuotiaalle




Meidän pieni prinsessamme vietti tänään 1-vuotis syntymäpäiviään. Merkkipäivää juhlittiin pienimuotoisesti perheen ja lähimpien ystävien kesken. Perhoskakku oli kahvipöydän kruunu. Sitä neiti ihastelikin suurin silmin. Kynttilän puhaltamisessa tarvittiin hieman äidin apua. Kakkuakin syntymäpäiväsankari maisteli mutta paremmin tuntui uppoavan pöydän suolaiset antimet. Leipäjuusto olikin suurin herkku. On oikeastaan hieman huvittavaa, etteivät nämä makeat herkut liiemmin uppoa meidän neidille, varsinkin kun ottaa huomioon äidin harrastuksen!

Kakun täytteenä oli mansikkavaahto. Tuoreet kotimaiset mansikat ja kermavaahto tuntuivat hyvältä valinnalta näin pienelle. Päälliset ovat sokeri- ja vaahtokarkkimassaa. Kävin kakkua varten pitkästä aikaa Confetissa ja sinne olikin ilmestynyt uusia herkullisia värejä kakunpäällisiin. Pursotukset tahtoivat hieman valua, lieneekö koko päivän ilmassa ollut ukkonen sen syy. Itseä yllätti myös se, kuinka paljon tälläinen kakku vei tilaa. Kakun pohjana toimii halkaisijaltaan 24cm kakkupohja, jonka halkaisin kahtia. Kun kakun puolikkaat käänsi ns. siiviksi, ei isompikaan kakkulautanen riittänyt alkuunkaan. Tämä kannattaa ottaa huomioon jos tälläistä kakkua alatte tekemään. :)

Kaikenkaikkiaan meillä oli riemukas päivä ja Bambiino sammuikin kuin saunalyhty kun vien hänet iltapesun jälkeen nukkumaan. Ensi viikonloppuna juhlitaan taas uudelleen, kun vuorossa onkin vihdoin omat hääjuhlamme. Kiitoksia tämänpäiväisille vieraille ja pusuntäyteiset onnittelut vielä pienelle prinsessallemme!

11. heinäkuuta 2011

Laiskan kesäillan jälkkäri



Olen aina ollut auringon lapsi ja mitä kovemmat helteet ovat olleet, sitä iloisempi mielikin on ollut. Nyt on jotain muutosta tapahtunut tässä asiassa ja helteet tekevät minut flegmaattiseksi haahuilijaksi. Leipominenkaan ei meinaa innostaa ollenkaan kun ulkona on lähes yhtä lämmin kuin uunissa! Näinä laiskoina päivinä valmisjätskit ovat ihana helpotus. Valmisjäätelöitä pitää kuitenkin mielestäni hieman "maustaa", jotta ne sopivat esim. illallisvieraille jälkiruoaksi. Niinpä ollessani mummolassa, tekaisin iltamyöhäisellä iltapalan päätteeksi meille herkkujälkkärit tiikerijäätelöstä ja kaakaohalvasta. Se osoittautui hauskaksi ja hyväksi yhdistelmäksi, jonka ohjeen perään jälkkärinsyöjät seuraavana päivänä soittelivat. Onneksi tämän helpommaksi jälkkärin teko ei enää voi muuttua, joten tämä on todellinen laiskojen kesäiltojen jälkiruoka!

Laiskan kesäillan jälkkäri (4-6 hlö)

1 pkt Valion tiikerijäätelöä
1 pkt á 100g Sesame kaakaohalvaa

Annostele hieman pehmennyttä tiikerijäätelöä kauniisiin kulhoihin ja murustele jäätelön päälle kaakaohalva. Tarjoa heti.

7. heinäkuuta 2011

Vaniljainen mustikkapiirakka






Ihanaa, nyt sitä taas saa, nimittäin metsien sinistä kultaa! Taustoiksi kerrottakoon, että olimme tänä aamuna Haminan torilla ja aikeissani oli ostaa Matti Kunnarin luomurosamundaa. Sen jälkeen, kun luin Glorian ruoka & viini-lehden kesäkuun pääkirjoituksen, on tuo kyseinen peruna pyörinyt pakonomaisesti mielessäni. Harmikseni herra Kunnari ei ollut tänään torilla, mutta sen sijaan ostin ihania tuoreita vihanneksia toiselta myyjältä. Retiisejä, pisaratomaatteja, avomaankurkkua ja sipuleita hamstrasin kuin mikäkin pöhkö. Ostosvimmassani törmäsin erääseen kojuun, jossa oli myytävänä edellisiltana poimittua aitoa metsämustikkaa. Eihän niitä ihania sinisiä palleroita voinut olla ostamatta ja osan ahmittuani päätin tehdä lopuista mustikkapiirakan. Mustikan kaveriksi piirakkaan laitoin vaniljarahkaa. Oikova leipuri voi käyttää tässä myös puolivalmista pakastepohjaa. Kunnon jäähdytyksen jälkeen kylmä piirakka maistui juurikin niin hyvältä kuin kesän ensimmäisen mustikkapiirakan kuuluukin maistua!


Pohja 24-26 cm vuokaan
  • 100 g margariinia
  • 1 dl sokeria
  • 1 kananmuna
  • 2 1/2 dl vehnäjauhoja
  • 1 tl leivinjauhetta
Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää sekaan kananmuna. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää seokseen. Sekoita tasaiseksi massaksi, jonka painelet piirakkavuoan pohjalle ja reunoilla. Esipaista uunissa n. 8 minuuttia ennen täytteen laittoa.

Täyte

  • 2 dl kermaa
  • 1 prk á 200 g vaniljarahkaa
  • 2 pientä tai 1 iso kananmuna
  • n. 1/2 l mustikoita
  • 1/2 dl sokeria

Vaahdota kerma. Lisää sekaan vaniljarahka ja sekoita tasaiseksi. Lisää massaan lopuksi muna ja sokeri. Kaada tasainen massa esipaistetun piirakan pohjalle. Ripottele pinnalle mustikat. Paista uunin keskitasolla 180 asteessa n. 20minuuttia. Nosta piirakka vetäytymään ja tarjoa jääkaappikylmänä.

3. heinäkuuta 2011

Voittaja!


Arvonta on vihdoin saatu suoritettua ja voittajaksi pääsi kommentoija nro. 11 eli Piia kommentillaan: "Onnea blogille! Minäkään en osaa sanoa mitä uutta voisit tehdä, blogisi kun on niin upea. Käyn täällä kyllä usein :)" Lahjapaketti lähtee matkaan mahdollisimman pian ja lahjaa sponsoroi luonnollisesti hovitoimittajani Colore.

Lämmin kiitos vielä kaikille osallistujille! Kyselin arvonnan yhteydessä, mitä uutta lukijat haluaisivat blogiin mukaan ja uusia ideoita tulikin runsaasti. Iso osa oli sitä mieltä, että blogi on jo tälläisenään hyvä, mutta toiveita esim. valokuvaamisesta ja sisustamisesta oli useampia. Esimerkiksi keittiöstä toivottiin jonkinlaista omaa postaustansa ja sen lupaankin toteuttaa heti, kun saan keittiön "edustuskuntoon"! Myös suolaisten leipomusten tai ruokaohjeiden perään huudeltiin, joten yritän hieman parantaa myös sillä saralla. Muutoin uskon, että jatkamme samalla linjalla, eli makeita reseptejä ja kauniita kuvia - niistä blogi saikin eniten kiitosta.

Heinäkuu jatkuukin lähes yhtä kiireisenä kuin kesäkuu, sillä omien häiden lisäksi tälle kuulle tuli yksi toinen ylimääräinen suunnitelma, joka vie hieman aikaa ja voimavaroja. Siittä lisää sitten tulevaisuudessa. Tämän postauksen kuva on tältä päivältä, kun Bambiino oli tuholoimassa äidin kukkapenkkiä. Neiti nautti täysin siemauksin kirmailusta nakuna ympäri pihamaata. Superlämmin ilma jatkuu ulkona, joten vielä ehtii pyörälenkille ennen nukkumaan menoa!

Ihanaa heinäkuuta kaikille ja onnittelut vielä arvonnan voittajalle!