31. joulukuuta 2012

Hyvää Uutta Vuotta!


Me vietämme vuoden vaihdetta meillä kotona ystäväperheen kera. Tarjolla on shampanjaa ja itämaisia herkkuja. Olen viettänyt lähes koko päivän keittiössä tekemässä mm. Naan-leipää, hummusta ja kasvispataa.
Nyt on urakka vihdoin suoritettu ja mies alakerrassa jo paistelee lihoja ja pöydän kattaminen on juuri alkamassa.

Oikein ihanaa ja onnekasta uutta vuotta kaikille teille! Olkoon tuleva vuosi täynnä rakkautta, lämpöä, hienoja hetkiä ja iloista mieltä! Nähdään ensi vuonna!


29. joulukuuta 2012

Mustaherukkajäädyke



Heipparallaa! Joulu on ohitettu ja seuraavat pippalot onkin jo aivan oven takana! Jouluna sain (mikäli se on edes mahdollista) pienimuotoiset överit suklaasta, joten uudeksivuodeksi pöytään pitää saada jotain aivan muuta.
Jäädykkeet toimii aina ja kirpsakka mustaherukka päätyi tällä kertaa mausteeksi. 
Ohje on vanha tuttu täältä, vadelmat vaihtuivat vain paseerattuun mustaherukkaan ja pienet vuoat yhteen suureen. Vadelmia ei tosin täysin unohdettu, sillä ne pääsivät koristukseksi mantelirouheen ja kinuskikastikkeen kera jäädykkeen päälle.
Varsinainen uudenvuoden menu on vielä hakusessa, mutta päätin, että ainakin itsetehtyä perunasalaattia tullaan tarjoilemaan meidän huushollissa. Mitä teillä syödään uutena vuotena?

23. joulukuuta 2012

Piparipopsit ja hyvän joulun toivotukset!








Ennenkuin karkaan joulunviettoon jaan vielä hauskan ja nopean viime hetken makean herkun. Ohje on alunperin Tarulta Pullahiiri-blogista. Hieman tuunasin popseja niin, etten upottanut niitä kokonaan valkosuklaaseen vaan käytin maitosuklaata ja valkosuklaata molempia. Veikkaisinpa, että myös tumma suklaa sopisi tähän tarkoitukseen paremmin kuin hyvin!

Piparipopsit

  • 200 g piparkakkuja
  • 5 rkl appelsiinituorejuustoa
  • 300 g suklaata kuorrutukseen
  • nonparelleja, kookoshiutaleita etc. koristeluun
  • tikkaritikkuja/cocktailtikkuja

Murskaa piparit hienoksi muruksi monitoimikoneella tai kaulimella. Sekoita piparimuru ja tuorejuusto tasaiseksi massaksi. Massata pitää pystyä pyörittelemään palloja. Pyörittele n.17 palloa leivinpaperin päälle ja sulata muutama pala suklaata. Kasta tikkujen päät suklaassa ja upota palloihin. Nosta pallot kylmään vähintään 15 minuutiksi. Sulata loputkin suklaat ja kasta pallot yksitellen suklaaseen. Koristele pallot heti kastamisen jälkeen. Asettele valmiit pallot leivinpaperin päälle jähmettymään. Piparipopseja pitää säilyttää. kylmässä. Piparipalloja voitehdä myös ilman tikkuja. Käytä tuolloin esim. pieniä haarukoita apuna kuorrutuksessa.

Nyt kone kiinni ja tekemään viimeisiä ostoksia. Mies palaa työmatkalta ja siskoni on näillä näppäimillä saapumassa Helsinkiin. Vielä pitää hakea kalat kauppahallista ja paistaa kinkku.  Sen jälkeen voikin joulu vihdoin tulla, vaikka tokihan tässä on jo hieman varaslähtöä otettu!
Tämän myötä toivottelenkin kaikille oikein ihanaa ja maukasta joulua!

20. joulukuuta 2012

Vuodesta 2012


Kun Norppa Kuinka purjehtijaksi tullaan-blogista julkaisi omat vuoden 2012 kohokohdat, innostuin itsekin miestiskelemään kulunutta vuotta. Halusin apinoida ideaa ja apinoinkin sen tänne blogiin, Norpan kannustus asiaan luonnollisesti siivitti päätöstä. Joskus on (ainakin minun mielestäni) mukavaa lukea myös hieman henkilökohtaisempia postauksia, aivan kuten tämmöiset ovat. 
Hieman pisti hymyilyttämään, sillä kulunut vuosi on todellakin ollut, hyvin, hyvin täynnä pikkulapsiperheen arkea. Vuoteen on mahtunut ihania tapahtumia mutta myöskin melko raskaita jaksoja. Huomasin, että vuosi on ollut todellakin yhtä tunteiden vuoristorataa, sillä asioiden muistelu nosti paljon tunteita pintaan. Erityisesti valokuvien selailu kuluneelta vuodelta aiheutti lämpimiä läikähdyksiä sydämessä ja hymyilyn lomassa tuli hieman vetisteltyäkin.

Varsinaisia uudenvuoden lupauksia en taida tehdä, sillä unohdan ne aina. Tulevalle vuodelle toivon vaivatonta arkea, kauniita ilmoja ja inspiraatiota tuovia hetkiä, kyllä te tiedätte, niitä ihan tavallisia juttuja!


1. Mitä teit viimeksi kuluneen vuoden aikana, mitä et ole koskaan ennen tehnyt?
Tein hääkakut n.120 hengelle. Asiasta on myös todistusaineistoa kuvien muodossa tässä, mutta ne eivät ole ehtineet blogiin asti, sillä kuvien valoitus on ollut huono.



2. Oletko kyennyt pitämään itsellesi viime uutena vuotena tekemäsi lupaukset?
Ei mitään hajua! En tainut luvata mitään, mikä myös osoittaa sen, että jos lupasin, en ole lupaustani pitänyt. 

3. Tuliko elämääsi uusia ihmisiä viimeksi kuluneen vuoden aikana?
Kyllä! Ystäväpiirini laajeni, mutta tärkein uusi tuttavuus on toukokuussa syntynyt poikamme. :)

4. Menetitkö ketään läheisiäsi
Valitettavasti sekä perhe- että ystäväpiirissä koettiin surullisiakin hetkiä. Yksi hyvin ikävä menetys tapahtui alkukesästä ja sitä tapahtumaa ei oikein vieläkään pysty muistelemaan ilman nenäliinoja.

5. Missä maissa vierailit?
En juuri missään! Ruotsissa ja Espanjassa, molemmissa kahdesti. Se on minulta melkoisen vähän.

6. Mitä sellaista toivoisit itsellesi, mitä et viimeksi kuluneen vuoden aikana saanut?
Kunnon kesäloman.

7. Mikä päivämäärä kuluneelta vuodelta tulee aina muistuttamaan sinua tästä nimenomaisesta kaudesta?
Eräs toukokuinen aamu, kun kesän ensimmäinen ukkonen rummutti ulkona - se oli poikamme syntymäpäivä. 



8. Mikä on suurin saavutuksesi kuluneen vuoden aikana?
Tähän ei oikein vastata muuta kuin "project pikkuveli". Fyysisesti raskas raskaus, synnytys ja vielä kahden mini-ihmisen arki on jo mitalin arvoinen suoritus. Ja siittä on selvitty! Seuraavaksi suurin onkin sitten se, että sain pionipenkkini kukkimaan kauniisti, eli suuret ovat saavutukset! ;)

9. Mikä oli suurin pettymyksesi
Se, etten toipunut toisesta raskaudesta ja synnytyksestä niin nopeasti kuin ensimmäisestä.

10. Sairastitko tai loukkaannuitko?
Sanotaanko näin, että olin hyvin kipeä (lue edellinen). Pari flunssaa, syksyllä ja keväällä ja itseasiassa tälläkin hetkellä hieman.

11. Mikä oli paras ostoksesi?
Mietin tätä pitkään! Mikään erikoinen ei ole jäänyt mieleen, sillä olen ostellut tänä vuonna loppupeleissä hirmuisen vähän. Todennäköisin vastaus on jokin tai jotain, mikä on helpottanut arjen pyöritystä.

12. Kenen käytös pöyristytti sinua eniten?
Ei tule mitään yksittäistä tapausta mieleen. Onkohan aivoni olleet autopilotilla koko vuoden?

13. Mihin käytit suurimman osan rahoistasi? 
Asuntolainaan. Hyvänä kakkosena tulee ripirinnan lasten vaatteet ja perheen leivonta ruokalaskut. 




14. Mistä ihan todella, todella innostuit?
Innostukseni valokuvaamiseen on syventynyt kuluneen vuoden aikana. Suurin syy lienee se, että olen kuvannut lapsiani enemmän kuin koskaan ennen.

15. Mikä laulu tulee aina muistuttamaan sinua kuluneesta kaudesta?
Bo Kaspers Orkester - Vi Kommer Aldrig Att Dö

16. Viime kauteen verrattuna, oletko:
I. onnellisempi vai onnettomampi: Yhtä onnekas
II. laihempi vai lihavampi: Vaikea sanoa, keho on käynyt niin suuria muutoksia läpi tänä ja viime vuonna, että veikkaisin että tilanne on aika sama kuin tasan vuosi sitten.
III. rikkaampi vai köyhempi: vuosi sitten sain kuukausipalkkaa ja nyt tilille kilahtelee äitiyspäiväraha, joten vastaan köyhempi rahallisesti mutta rikkaampi henkisesti. :)




17. Mitä toivot tehneesi enemmän?
Tavannut ystäviäni ja matkustanut

18. Mitä toivot tehneesi vähemmän?
Rehellisesti sanottuna olisin voinut jättää muutaman suklaapatukan ostamatta.

19. Miten vietit joulua? Entä juhannusta?
Viime jouluna olimme kahdestaan tyttäremme kanssa naapurissa juhlistamassa kun mies oli työmatkalla. Tämä juhannus meni vielä hieman toipuessa toukokuusta. Ihanaa on kumminkin ollut olla perheen kesken ja nauttia kaikista herkuista!

20. Rakastuitko kauden aikana?
Kyllä.

21. Mikä oli lempparitelkkariohjelmasi?
Voice of Finland oli huippu! Tykästyin Michael Monroen sympaattiseen persoonaan.

22. Vihaatko mitään tai ketään jota et vihannut tähän aikaan viime vuonna?
Viha on liian voimakas sana, mutta inhosin pimeyttä ja inhoan edelleen. Onneksi on jouluvalot ja lunta.

23. Mikä oli paras lukemasi kirja?
Se on joko Jo Nesbon dekkari 'Aave' tai Elisabeth Schönbeckin kasvatuspsykologiaan kuuluva 'Vanhin, nuorin vai katraan keskeltä'

24. Mikä oli suurin musiikillinen löytösi?
Tällä saralla tein huonosti löytöjä tänä vuonna.

25.Mitä halusit ja sait?
Timanttikorvikset.

26. Mitä halusit mutta et saanut?
Syntymäpäiväjuhlat.

27. Mikä oli vuoden paras elokuva?
Ainoa leffa, jonka olen tänä vuonna käynyt katsomassa elokuvissa on uusin James Bond. Se oli kyllä paras kaikista tähänastisista Bondeista.

28. Mitä teit syntymäpäivänäsi, ja paljonko täytit?
Täytin 30 vuotta ja olin hyvin raskaana = no party.

29. Mikä yksittäinen asia olisi tehnyt vuodestasi selkeästi paremman ja onnellisemman?
Paremmat yöunet.

30. Kuinka määrittelisit tyylisi kuluneen vuoden aikana?
Huomaan siirtyväni pikkuhiljaa aina vaan ajattomampaan "muotiin". Tosin oma tyylini on viimeisen vuoden ollut vähän sitä sun tätä, sillä olen käyttänyt niitä vaatteita, joihin olen mahtunut. Tähän asiaan toivonkin parannusta tulevana vuonna!

31. Mikä piti sinut järjissäsi?
Se, että välillä aamuisin saan nukkua pidempään.


32. Ketä julkkista himoitsit eniten?
Apua, minä kopion näköjään kyselyn lisäksi myös kaikki Norpan vastaukset! :D Pakko vastata kuitenkin, että Daniel Craig, tai siis mr. Bond. Onhan se aika mies.

33. Mikä poliittinen tilanne tai tapahtuma liikautti sinua eniten?
Presidentinvaalit.

34. Ketä kaipasit?
Oulussa asuvaa mummoani ja Ruotsissa asuvia pikkusisaruksiani, sekä Australiassa oleskelevaa Elinaa.

35. Kuka oli paras tapaamasi ihminen?
Tapasin monta parasta ihmistä. 

36. Mikä tai kuka yllätti sinut viime vuonna?
Ystäväni Elina, joka yllättäen irtisanoutui työstään ja muutti Australiaan. Lisäksi yllätyin siittä, kuinka huonoksi muisti muuttuu ja kuinka kiukkuiseksi minä muutun vähäisten yöunien ansiosta.

37. Mitkä viisi asiaa asetat tavoitteiksesi ensi vuodelle? Nämä eivät ole uudenvuodenlupauksia, vaan henkilökohtaisia tavoitteita?
1. Nukun enemmän
2. Liikun enemmän
3. Yritän parantaa keskittymiskykyäni
4. Matkustelen enemmän
5. Nautiskelen pienistäkin asioista
Tähän voisin vielä laittaa bonuskohdaksi "järjestän vaatekaapit", mutta se tuntui jotenkin niin kovin heppoiselta tavoitteelta. :)





15. joulukuuta 2012

Joulupöydän Brita kilpailee!

Joulun taikametsä eli ihana puukakku


Fundeerasin melkoisen pitkään, mitä tänä vuonna tarjoiltaisiin meidän joulupöydässä jälkiruokana. Kakkua jossain muodossa on ollut aiempina vuosina ja jonkinlaisen kakun halusin tehdä myös tänä vuonna. Brita on ollut yksi suursuosikki meidän juhlallisuuksissa. Sekä isosiskon, että pikkuveljen kastejuhlissa tarjosimme Britaa ja se loppui molemmissa kesken. Britan valitsin myös siksi, että se on melkoisen helppotekoinen ja pohjan voi valmistaa hyvissä ajoin etukäteen. 
Tässä Britassa maistuu suklaa, pekaanipähkinä ja puolukka, jotka kaikki sopivat mainiosti joulupöytään. Joku herkkusuu saattaisi lisätä joukkoon vielä kinuskia, mutta minä jätin sen pois, sillä Brita on niin makea herkku muutenkin. 
Yksi ongelma Britassa tosin on; se ei ole kovin kaunis leivonnainen. Tästä päästäänkin siihen, että kun K-Supermarket Mankkaa ilmoitti jouluherkun valokuvauskilpailusta Facebookissa, sain hyvän syyn myös keksiä kakulle kauniin valokuvauksellisen päällisen. Koska talossamme suurin hämmentäjä on tällä hetkellä 2,5-vuotias neiti, päätin, että jotain lapsekasta mutta jouluisaa tulisi olla Britan ulkomuodossa. Nimitin tätä tekovaiheessa leikkisästi "Joulun taikametsäksi" mutta kun kakku oli valmis ja 2,5-vuotias kohderyhmäläinen näki sen, oli se hänen mielestään "ihana puukakku". 

Jokatapauksessa, tämä ihana puukakku lähtee nyt kisailemaan kuvakilpailuun ja facebookin sivuilla voi käydä tykkäilemässä kuvasta. Palkinnothan ovat varsin kivat: 3 parasta kuvaa voittaa 100€ lahjakortin kyseiseen ruokakauppaan ja eniten tykkäyksiä saanut kuva saa Gourmet-lahjakorin! Joten huomio kaikki pääkaupunkiseutulaiset ja täälläpäin liikuskelevat!  

Britakakun pohjan ohjeen löydät täältä. Tosin korvasin hasselpähkinärouheen reilulla pekaanipähkinämäärällä. 
Täytteen ohje on seuraava:

  • 1 pss á 200g puolukoita
  • n.1 dl sokeria
  • 1 rkl vettä
  • 1 prk maustamatonta tuorejuustoa
  • 4 dl kermaa

Halkaisen Brita. Kiehauta puolukat, vesi ja sokeri (mikäli puolukan kuoret häiritsevät, paseeraa tiheän siivilän läpi) ja anna jäähtyä. Notkista tuorejuusto kulhossa, kaada sekaan jäähtynyt puolukkasose, tarkista sokerin määrä ja lisää tarvittaessa. Vatkaa kerma ja lisää mukaan puolukka-tuorejuustoseos. Sekoita ainekset ja levitä täyte halkaistulle kakun puoliskolle. Lisää kansi päälle ja koristele kermavaahdolla, suklaahipuilla ja puolukoilla. Suklaakuuset saat muotoilemalla sulasta suklaasta kuusia (tai vaikkapa tähtiä) leivinpaperin päälle ja jähmettämällä ne kylmässä.

2. joulukuuta 2012

Herkkuterkut!

Arvatkaa missä olemme?! Lähdimme synkkyyttä karkuun etelään. Täällä on sekä aurinkoa, että superherkullista ruokaa, unohtamatta naurettavan halpoja viinejä. Aikuiset nauttii, mutta sitäkin enemmän riemuissaan ovat lapset radikaalisti parantuneista olosuhteista! Omalle jumppamaikalle voin lähettää semmoisia terkkuja, että voi olla, jotta muutama lisäkilo tulee tulijaisina. Miten ihmeessä voisi vastustaa näitä herkkuja, mitä jokapaikka on pullollaan? Onneksi majailemme kahdeksannessa kerroksessa, joten yritän kompensoida ravaamalla rappuja hissin sijaan.
Tällä hetkellä ovat siis hiekkaleikit, aurinko, rantaterassit, leipomomyymälät ja pitkät illalliset popeinta poppia, joten näillä mennään! Herkkuterkut Suomeen!
 

27. marraskuuta 2012

Kardemummapiparit


Ihania valkoisia pipareita! En ole oikein koskaan ollut suuren suuri piparkakku-fani. Kyllä niitä tulee syötyä ja itsetehdyt maistuukin jo hyvälle mutta jokin niissä ei oikein ole kolahtanut. Olinkin aika riemuissani, kun uusi Koti ja Keittiö-lehti tuli postissa ja lehdessä oli vaihtoehto perinteisille piparkakuille! Leivoimme näitä helppoja pipareita heti ison satsin ja kaikki ovat jo melkein kadonneet parempiin suihin. Taidankin tehdä jouluksi toisen erän. 
Kardemumma on yksi lempimausteistani ja kaikkihan eivät siittä pidä sen vahvan makunsa vuoksi, mutta nämä tosiaan maistuvat ihanan jouluisille. Jos haluaa tarjota tänä jouluna jotain erilaista, niin tässäpä hyvä idea! Kahvipöydässä voisi näyttää kauniille, kun esillä olisi sekä perinteisiä, että vaaleita pipareita ripirinnan! :) 

Kardemummapiparit n.50kpl

  • 4 dl vehnäjauhoja
  • 1 1/2 dl sokeria
  • 1 tl vaniljasokeria
  • 1 1/2tl kardemummaa
  • 200 g kylmää voita
  • 1 kananmuna
Mittaa kulhoon jauhot, sokerit ja kardemumma. Paloittele joukkoon kylmä voi. Nypi käsin murumaiseksi seokseksi. Lisää kananmuna ja sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi. Nosta kylmään, jääkaappiin tai pakastimeen n. tunniksi. Kauli taikina hyvin jauhoitetulla pöydällä ohueksi levyksi ja ota siittä piparimuotilla pipareita. Paista pipareita uunissa 175 asteessa n.10 minuuttia. Tomuta jäähtyneet piparit tomusokerilla ja tarjoile. Voit toki koristella piparit myös sokerikuorrutteella ja nonparelleilla.

19. marraskuuta 2012

Heppakakku



Voisi luulla, etten ole lainkaan leiponut viime aikoina, mutta se ei pidä paikkaansa. Tuntuu vain, että tämä blogiin keskittyminen on hieman hakusessa tässä vaiheessa. Asiaahan ei tosiaankaan helpota tuo puntissa roikkuva villi ja vilkas 2-vuotias ja hänen 6kk mammanpojaksikin kotona kutsuttu pikkuveli! :D

Elikkäs, sain heppatytön vanhemmilta toiveen heppakakusta tyttärensä 11-vuotis syntymäpäiville. Tein kemuihin oikeastaan kaksi kakkua, sillä juhlia vietettiin kahtena päivänä. 
Sokerikakkupohjien väliin pääsi tällä kertaa vadelmavaahto suklaarouheella ja toisen kakun täytteeksi tein appelsiinisuklaamoussen. Koristelut ovat kaulintamassaa. Pohjan marmorivärjäsin ja loput hoitui vapaalla kädellä. Olin itsekin innokas heppatyttö nuorempana, joten tämän kakun myötä sai verestellä vanhoja piirustelumuistoja. Kivaa!
Kerman pursottelussa käytin taas pitkästä aikaa Flora Vispiä, sillä kakun ei tarvinut olla täysin laktoositon. Toi pursottelutekniikka vaatisi vielä kovasti hiomista ja en kyllä ollut täysin tyytyväinen tuohon Flora Vispin koostumukseenkaan. Miten voi kerman koostumus ja pursottelukin mennä sellaiseksi salatieteeksi? Joku asiaan paremmin vihkiytynyt voisi valaista minuakin nikseistä ja kermanpursotustieteestä!
Mikä on muuten sinun oma lempparikermasi pursotuksiin?

7. marraskuuta 2012

Juustoiset kaurasämpylät

Voi sun. Yleensä kun leivon yritän pihistellä leipomuksia ja sitten kuvata ne esim. lasten päiväunien aikaan. Nyt olen jo kahteen otteeseen lyhyen ajan sisään tehnyt näitä sämpylöitä nimenomaan tarkoituksena kuvata ne blogiin. Mutta ne ehtivät tulla aina syödyiksi ennenkuin pääsevät kameran eteen! Sain yhden (!!) pelastettua ja pikaisesti kuvattua ja se on tässä. Eli nämä sämpylät ovat siis aivan  hurjan herkullisia ja terveellisiäkin vielä, joku kun kuulutteli sen perään viime kuussa.  Tosin terveellisyyshän on suhteellinen käsite ;)

Juustoisen kaurasämpylät (18 kpl)

  • 50 g hiivaa
  • 3 rkl vettä
  • 1 rkl sokeria
  • 1tl suolaa
  • 5 dl maitoa
  • 2 dl kaurahiutaleita
  • 150 g juustoraastetta
  • n. 10 dl vehnä- tai sämpyläjauhoja
  • 2-3rkl öljyä tai voisulaa
Liota hiiva haaleaan veteen. Lisää suola ja sokeri  ja anna seistä hetki. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja lisää siihen öljy/voisula. Kaada sekaan. Lisää kaurahiutaleet ja 2/3 juustoraasteesta ja sekoita. Lisää jauhoja vähitellen kokoajan alustaen. Taikinaa kannataa vaivata hetki, jotta muodostuu hyvä sitko.
Anna taikinan kohota liinan alla kaksinkertaiseksi n.45 min. Kaada taikina jauhoitetulle pöydälle ja taittele muutaman kerran. Pyörittele sen jälkeen taikinasta pellille sämpylöitä. Anna sämpylöiden kohota  kaksinkertaiseksi ja ripottele niiden päälle sen jälkeen juustoraastetta. Paista 200 asteessa n.10 minuuttia.

24. lokakuuta 2012

Asiaa glögistä






Tee se itse-glögi

Ensi viikolle on luvattu pakkasia jo tänne eteläänkin, joten nyt viimeistään on mielestäni aika kaivaa glögit esille. Myönnetään, olen hieman jouluhullu ja monet liittävät glögin vahvasti jouluun. Mielestäni glögi on myös loistava esitalvijuoma, sillä jostain syystä se ei enää kuitenkaan uppoa joulun ja uuden vuoden jälkeen. Ja kyllä, mantelit ja rusinat kuuluvat ainakin minun glögiini! ;)
Päätin ihan näin leipomisen puutteessa tehdä pienen glögiarvostelun tämän talven vahvoista uutuusglögeistä ja yhdestä vanhasta tuttavuudesta. Makutestiin pääsivät Lignell & Piispasen Loimu 2012, ruotsalainen Blossa 2012 ja (myöskin ruotsalainen) luomurypäleistä ja mausteista valmistettu Snällerödsin Glögi.

Loimu 2012 (13,98€)

Alko lupaa mesimarjaa ja kardemummaa. Erityisesti tuo kardemumma houkutteli itseäni pulloa valittaessa. Jostain syystä en ikinä muista näitä Loimuja ostaessa, että niiden alkoholiprosentti on huimat 21%! Glögi sinänsä maistui aivankin erinomaiselle ja varsin makealle, mutta valitettavasti korkea alkoholipitoisuus hieman haalistutti nautintoa. Mitä lämpimämpää glögi oli, sitä äkäisemmin alkoholi maistui. Ja minun mielestäni glögin pitää olla lämmintä, ellei jopa kuumaa. Tästä löytyivät mielestäni hyvin kaikki glögiin kuuluvat maut, mutta miinusta liian vahvasta alkoholista. Kardemummaa en löytänyt. Tämä käy hyvin esim. hiihtolenkin päätteeksi takkatulen ääressä, kun alle on nautittu vaikkapa lasillinen punaviiniä. ;)

Blossa 2012 (12,48€)

Hetkinen! Glögi, jossa maistuu japanilainen sitrushedelmä Yuzu?! Ensireaktioni oli hienoinen järkytys. Eihän nyt japanilaiset maut voi käydä yksiin pohjoisen glögin kanssa. Makutestissä juoma osoittautui ennakkoluulojani paljon paremmaksi. Toki nyt vaalea väri (jostain syystä olen perinteisten punaisten glögien ystävä) vähän häiritsi mutta tämä kyseinen sitrushedelmä solahti pohjoisen ennalta-asetettuihin spekseihin moitteetta. Itseasiassa, en juurikaan huomannut glögissä sitruksen makua. Juoma oli lempeä, ellei jopa kepeä. Talvisuus ja joulumaisuus maistuivat ja alkoholin tuntu ei jyrännyt makuja. Tätä teki mieli ottaa lisää! Blossaa voisi tarjota ystäväporukan illanistujaisissa kauniista mukeista sinihomejuustopipareiden seurana.

Snälleröds Glögg (11,98€)

Tämän luokkittelisin klassiseksi glögiksi. Suomen Loimu 2012 muistuttaa itseasiassa tätä ruotsalaista serkkuaan hyvinkin paljon. Makeusaste ei ole niin suuri, kuin Loimussa ja alkoholiprosenttikin alhaisempi. Tässä maistuu joulun mausteet vahvasti ja juoma on muutenkin hyvin runsas ja hedelmäinen. Plussaa luomuilusta ja punaisesta väristä! Erinomainen arkiglögi, mutta menee toki hieman juhlavammassakin tilaisuudessa. Nautitaan oman kullan kainalossa leffaa katsellessa.


Yhteenvetona pitää todeta, että nyt ruotsalaiset glögit pesivät suomailaisen glögin mennen tullen. Voisinkin esittää Lignell & Piispaselle vienon toiveen, että tekisivät miedompaa juhlaglögiä, vaikka edes koemielessä. Vaikken todellakaan ole mikään makuexpertti, pikemminkin makumaallikko, niin toivottavasti tästä oli teille lukijoille jotain iloa. :) Mikä on muuten teidän suosikkiglöginne? Entäpäs glögin makupari? Ja ennenkaikkea, mitä piditte arvostelupostauksesta? Jos ei viitsi ostaa valmista glögiä, on viimeisessä kuvassa ohje kotitekoiseen juomaan. Sekin on tosin ruotsiksi. 

17. lokakuuta 2012

Raclette-illan kattaus







Sain hyvän ystäväni kylään ja edellisestä tapaamisestamme oli vierähtänyt jo hyvä tovi. Hän on työskennellyt viime vuodet Guatemalassa ja käynyt Suomessa vain harvakseltaan. Jo toistamiseen jouduin joustamaan omasta leivontalakosta tässä kuussa, sillä ystäväni esitti aikoinaan toiveen, että voisi saada tätä kakkua kun tulee Suomeen. Näin hyvästä syyn takia oli vain pakko leipoa! Tekaisinkin kyseisen kakun, mutta miniversion ja käytin vain yhden kolmasosan aineista. Lisäksi kakku oli tehty gluteenittomiin kekseihin ja päällisenä käytin aprikoosien sijaan viikunoita, jotka kuuluvat muuten alkuperäiseen ohjeeseen.
Tarjolimme siis raclettea ja viikunakakku oli jälkiruokana. Jos joku ei tiedä, mitä raclette on niin voin kertoa, että se on mitä hauskinta seuraruokaa. Pöytään nostetaan grilli, jossa jokainen paistelee omalla pikku pannulla juustoja ja lisukkeita. Meillä oli lisukkeina mm. naudan ulkofilettä, kanttarellejä, perunoita, pikkukurkkuja, sipulia, kotimaista vihreää kukkakaalia ja miniluumutomaatteja. Viikunakakun lisäksi jälkiruokana oli myös paistettua leipäjuustoa ja tuoreita marjoja. Pitihän ruokailuun sisäistää jotain suomalaistakin (ja ei niin sokerista), sillä olihan toinen illallisvieraista ihan aito Etelä-Amerikan asukki. ;)

Kun lokakuun alussa julkaisin leivontalakon, esitti eräs lukija toiveen kattauksista. Niinpä päätin tehdä teille sellaisen. Kattauksen ideakin tuli kuin tilauksesta Kuinka purjehtijaksi tullaan-blogista. Siellä Norppa oli käyttänyt Fondue-illan kattauksessaan voimapaperia pöytäliinana ja kirjannut ruokailijoiden nimet tussilla paperiin. Pyysin miestä kaivamaan jostain varaston uumenista meidän sisustusremontin suojapaperin jämät ja virittelin siittä samanlaisen alustan omiin illanistujaisiin. Nimetkin tussasin samaan tyyliin reteesti paperille. Erittäin kätevää ja kivan näköistäkin vielä! Koristelussa käytin ruskean ja kirkkaan sävyisiä Iittalan tuikkuja ja käpyjä. Lisäksi hain kukkakaupasta tuollaisen hauskan syksyisen "nuijan" ns. illalliskukaksi. Voin muuten lämpimästi suositella Vantaan Jumbon Citymarketin ja Prisman välissä sijaitsevaa Kukka Piazzaa. Sieltä haen usein kukkia, jos haluan jotain hieman erikoisempaa vaikkapa juuri illallispöytään.

Tässäpä tämä tältä erää. Masu täynnä hyvää ruokaa ja mieli korkealla ihanien vieraiden käynnistä. Toivottavasti tämä tietää hyviä unia! 

15. lokakuuta 2012

Ombre cake



Tässäpä tämä viikonlopun syntymäpäiväjuhlien/babyshowereiden kakkuihanuus. Eli niin, lupasin olla leipomatta lokakuun ja periaatteessa melkein olen ollut mutta tämän pyöräytin siis ystävälle juhliin. 
Kakku on suklaakakku, jossa on raikas vadelmatäyte. Pursotukset ovat tehty tähtityllalla ja kaksi alinta riviä on maustettu kaakaojauheella. Kaakaojauheen määrää säätelemällä saat erisävyisiä ruskeita. Tälläisiä liukuvärjättyjä ihanuuksia on melkoisen paljon tuolla 'suuren maailman' blogeissa ja sieltä minäkin tämän teon apinoin. Itseasiassa tämän kakun ulkonäkö on hyvinkin paljon mieleeni ja varmaan jatkossa kehittelen tätä ideaa vielä lisää. :)
Päälle ei haluttu mitään vauva-aiheista, joten tein ison ruusun valkoisesta kaulintamassasta, jonka vielä tupsuttelin kimalletomulla. Tein vielä kakkuun mustavalkoisen onnittelulaatan, mutta sitä ei kuvissa näy. Se aseteltiin paikalle vasta juuri ennen tarjoilua, ettei se sula kermavaahdon päällä.
Tälläinen pikainen postaus! Mukavaa viikkoa!

13. lokakuuta 2012

Mitä meille kuuluu?

Äitin pieni keittiöapulainen on nyt isin pieni piha-apulainen

Kiirettä! Meidän perheen uusin tulokas, pikkuveli, on osoittautunut varsin vähäuniseksi tapaukseksi. Öisin on kiva herätellä äiteetä monta kertaa ja päivisinkin jaksetaan juuri ja juuri nukkua yhdet hieman pidemmät päiväunet. Siinä kun siskonsa nukkui joskus jopa 4 h päiväunia vauva-aikana, vetää meidän pikkumies maksimissaan puolentoista tunnin tirsat. Haukotus! Kaikesta huolimatta, eli siis leivontalakosta ja jatkuvan valvomisen kierteestä, olen pyöröyttänyt tässä lokakuun aikana yhden kakun. Tämä kakku ei kuitenkaan tullut kotiin, joten annettakoon se anteeksi. :) Itseasiassa minulla on 3 kakkupostausta jonossa blogiin! Yhden kanssa painin, koska kuvat ovat niin huonovaloisia. Otinhan ne toki niin myöhään illalla, että valotus oli suorastaan surkea ja jostain syystä meidän kuvankäsittelyohjelmakin tökkii.
Isosisko kaipailee jo leivontakulhojen pariin, mutta paremman puutteessa osallistuu ahkerasti isin kanssa pihatalkoisiin. Ohessa kuvaa tämän aamuisesta urakasta. Tälläisiä kuulumisia meiltä, lapset nukkuvat ehkä vielä hetken ja äiti ehtii juuri saada tämän postauksen valmiiksi.

Aurinkoisia syyspäiviä toivotellen! 

11. lokakuuta 2012

Cheesesticks


Huh, tää sokerilakko on melkoista taistelua! Tai sanotaanko näin, että tämä yhdistelmä, ettei leivo ja ei herkuttele! Suolapaloja toivottiin ja täältä pesee. Nämä cheesesticksit ovat aivan varma hitti syksyn illanistujaisiin. Tein näitä kotona ruoan lisukkeeksi ja nostin pöydälle kuvaamista varten. Kun käänsin selkäni, oli astia lähes tyhjä! Mieheni ja tyttäremme oli popsinut lähes kaikki ennekuin ehdin edes aloittaa itse ruoan laittoa! Terveellisyyttä toivottiin myös. Nämä ei nyt ehkä ihan ole sieltä terveellisimmästä päästä mutta väliäkös tuolla. Itse käytin näihin parmesaani- mozzarella ja vuohenjuustoa mutta jokainen voi vaihdella päällisiä omien makujensa mukaan. Pohja on ihana Leilan pizzataikinan pohja, jonka ohje löytyy täältä. Tein pohjan puolikkaana.

Cheesesticks


  • Pohjaksi puolikas pizzataikina
  • 50 g parmesaanijuustoa
  • 100 g mozzarellajuustoa
  • 100 g vuohenjuustoa
  • 1-2 rkl oliiviöljyä
  • sormisuolaa
  • mustapippuria
  • pinjansiemeniä
  • 1-2 rkl  juoksevaa hunajaa
  • 1-2 valkosipulin kynttä
  • tuoretta rosmariinia


Leivo ja kohota taikina ohjeen mukaan. Leivo taikinasta kaksi pitkulaa pohjaa. Raasta/viipaloi pohjan päälle juustot. Kuori valkosipuli ja paina se kasaan veitsen terällä. Viipaloi pieneksi ja ripottele juustojen päälle. Valuta päälle pohjien päälle juokseva hunaja ja oliiviöljy. Ripottele pinnalle hieman sormisuolaa, mustapippuria ja tuoretta rosmariinia. Lisää viimeiseksi pinnalle pinjansiemenet. Paista 250 asteessa n.5-10 minuuttia, kunnes pinta on saanut kauniin värin.


1. lokakuuta 2012

Lokakuun leivontalakko


Teimme mieheni kanssa sopimuksen, että lokakuussa teemme ryhtiliikkeen ruokavalioomme. Osallistun tähän sillä, että lupasin olla leipomatta herkkuja talouteemme koko kuukauden! Hui! Saapi nähdä kuinka onnistun pidättäytymään taikinaterapiasta!

Ryhtiliikkeestä puhenollen, tänään kävin Vantaan Tammiston Iittalan outletissä ja siellähän oli heti tiskillä Fazerin sinisiä ja kettukarkkeja tarjolla. No en ottanut. Mutta miksi niitä pitää olla silloin ilmaiseksi tarjolla kun yrittää olla ilman? 
Minulla on muutama postaus jonossa, joten ihan ilman mitään toimintaa blogi ei tule olemaan. Saa toki esittää toiveita, jos haluaa, että kirjoittelen ja/tai kuvaan jotain muuta(kin) kuin herkkuja tämän kuukauden ajan! :)

Leppoisaa lokakuuta lukijoille!


24. syyskuuta 2012

Nutella Cookies




Keksit matkalla uuniin...

Pikapikapikapiipahdus! Tämä kuukausi on ollut melkoisen kiireinen. Pikkuveli on ollut hieman kipeänä ja lisäksi hyvän ystävän häät ovat vieneet aikaa. Viikolla kerkesin kuitenkin nopeasti leipomaan näitä supernopeita keksejä. Oikeastaan nämä ovat sitkeitä cookieseja ja jos tykkäät Nutellasta, tykkäät näistäkin. Ohjehan ei voisi olla helpompi, joten sopii kiireiseen arkeen. Nämä eivät välttämättä kaipaa mitään koristeluja, mutta minä ripottelin pinnalle hieman murskattua pistaasia, jotta olisi myös hieman iloa silmällekin. ;)

Nutella Cookies (n.30 kpl)


  • 400 g á 1 prk Nutellaa
  • 2 1/2 dl vehnäjauhoja
  • 1 dl sokeria
  • 1 kananmuna
  • 2 rkl maitoa
  • (pähkinää koristeluun)


Sekoita jauhot ja sokeri. Lisää loput aineet ja sekoita tasaiseksi massaksi. Pyörittele taikinasta palleroita ja paina pallerot litteiksi lasin pohjan avulla. Ripottele pinnalle pähkinämurskaa. Paista 175 asteessa n.8-10 minuuttia.