Aika polkaista käyntiin arvonta, jota lupailin viime vuoden viimeisessä postauksessa. Arvonnan palkintona on kuvassa oleva leipuri ja konkaribloggaaja Ulla Svenskin Juhlaleivonnaiset-kirja. Arvontaan osallistut yksinkertaisesti kommentoimalla tähän postaukseen. Osallistumisaikaa on helmikuun puoleen väliin, jonka jälkeen arvon voittajan kommenttien keskeltä. :)
Tässäpä teille superhyvä ohje. Jälleen kerran olen ollut naapurin rouvan apajilla, sillä sieltä tämän ohjeen sain. Naapurissa on usein vapaa-aamuisin tapana leipoa aamiaisrieskat ja täytyy myöntää, että aika usein on tullut oltua siellä osingoilla. Ohjeen sain viime viikonloppuna ja sen jälkeen olen tehnyt rieskoja jo pariin otteeseen. Alkuperäinen tarkoitus on lienee se, että rieskoihin käytettäisiin ruokailusta ylijääneet perunat mutta minä taisin muutaman potun keitellä ihan vain näitä leipiä varten!
Nämä herkkupalat ovat mahtavan tuhteja ja herkullisia. Suklainen pohja ja juustokakun kermainen päällys ovat melko vastustamaton yhdistelmä. Näitä voi tehdä marmoroituna kuten kuvissa tai sitten ihan simppelisti black and white yhdistelmänä, jolloin päällys on pelkästään vaalea. Ja ei hätää, vaikka piirakka tuntuu pienehköltä on se niin tiivistä herkkua, että varmati riittää isommallekin porukalle! Ja ennen kaikkea, ohje on helppo, ei vatkaimia! ;)
Noniin ystävät, nyt on tulossa ohje, jota kerrassaan kaikkien on kokeiltava! Olen viime aikoina himoinnut jäätelöä kovasti. Jäätelökonetta en omista ja jäätelön tekeminen itse ilman sitä kapistusta tuntuu jotenkin hurjan monimutkaiselta. Törmäsin tähän ohjeeseen sattumalta kun vierailin Linneas Skafferi:ssä, yhdessä ruotsalaisista lempiblogistani. Ruotsalainen bloggaaja-kolleega kuvaili tämän jäätelön olevan mm. "kuin pala taivasta", joten enhän minä voinut olla kokeilematta ohjetta itsekin. Kaiken tämän lisäksi tämän jäätelön valmistus on aivan naurettavan helppoa! Alkuperäinen ohje on täällä ja huomasinpa tässä juurikin, että olen valinnut kuviini lähes identtisen pyyhkeen kuin kolleega! :D Ihan hitusen olen muokannut ohjetta niin sanotusti suomalaisten kermapurkkien mukaan.
Työpaikkani ruokalassa on aina perjantaisin myytävänä piirakoita, leipää ja pullaa kotiin. Viimeksi nappasin sieltä mukaani rahkapiirakan. Piirakasta ei tosin jäänyt hirveästi viemisiä kotiin, sillä tuhosimme siittä yli puolet työkavereiden kanssa iltapäiväkaffeilla. Piirakka oli niin hyvää, että päädyin leipomaan samantyyppistä myös kotona. Lisäilin tähän rahkapiirakkaan boysenmarjojen ja vadelmien jämät, jotka jäivät yli Oskarin ristiäiskakun koristelusta. Periaatteessa tähän rahkapiirakkaan voisi lisäillä melkeinpä mitä marjoja tahansa tai sitten tarjota ihan sellaisenaan. Piirakka on tehty 26cm vuokaan.
Ystäväperheemme poika sai viikonloppuna nimen ja kastejuhlaan matkasi tämä kakku. Vanhemmat halusivat kakusta koditoriatyylisen ja minuahan tämäkin toive ilahdutti suuresti. On ihan mukavaa vaihtelua kakkuiluun tälläiset "yksinkertaisemmat" luomukset. Tosin siittä yksinkertaisuudesta voi olla montaa mieltä. Se että koristelussa käyttää vain marjoja, hedelmiä tai suklaata sokerimassasta tms. tehtyjen koristeiden sijaan vaatii myös omat asettelunsa! :)
Uuden vuoden illalliselle tämä jälkkäri on mainio valinta. Maut ovat miedohkoja ja hienostuneita. Löysin tämän reseptin Stockmannin Herkun sivuilta. Resepti vaikutti erilaiselta, helpolta ja nopealta ja sitä se olikin. Tällä hetkellä kiireisessä taaperoikäisen arjessa nopeat reseptit ovat lähes ehdottomia meidän perheessä. Tämän jälkkärin voi myös valmistella melko pitkälle etukäteen, kun vain tekee appelsiini-mascarponen ennakkoon valmiiksi jo vaikka aamulla. Illallisen päätteeksi jää siis vain viikunoiden paistaminen ja tämä jälkkärihän tarjoillaan heti, kun viikunat ovat vielä lämpimiä. Sen verran muokkasin reseptiä, että lisäsin viikunoiden paistamisessa sekaan himpun fariinisokeria ja sekin sopi ohjeeseen oikein hyvin. Tällä ohjeella jälkiruokaa tulee neljälle henkilölle. 
Uusimmassa Pirkka-lehdessä oli piparimudcaken ohje. Tekaisin kakkua pariinkin otteeseen, sillä ekalla kerralla meidän uuni paistoi kakun ohjeen mukaisen paistoajan kanssa liian kypsäksi. Kakun lisukkeena voi tarjota esim. vaniljajäätelöä tai vaikka vaniljaista mascaponevaahtoa. Se sopii hyvin tuhdin kakun kaveriksi ja näyttäähän annoskin kivemmalle kun lautaisella on mukana tuollainen valkoinen pallero. ;) Hieman tuunasin tätä omaa versioita mutta Pirkan alkuperäinenkin ohje on vallan mainio.
Itsenäisyyspäivän aamuna tälläinen kakku matkasi Sara-neidin synttäreille. Pinkkiä ja prinsessaa oli toiveena, joten tälläinen prinsessan kakusta tuli. Kruunuja, ruusuja ja perhosia, ei kait prinsessat muuta tarvitse? :) Oli oikein mukavaa väkertää kunnon prinsessakakkua taas pitkästä aikaa! Kakun pohjana oli sokerikakkupohja ja täytteenä mansikkamousse. Väliin hipasin poikkeuksellisesti vielä ohuelti lemon curdia, jotta kakku sai kaipaamansa kirpsakan säväyksen. Koristeet ja päällinen olivat kaikki vaahtokarkkimassaa, lukuunottamatta prinsessakruunun palleroita, jotka olivat suklaiset.
Jälleen kerran täytyy todeta, että miksi ihmeessä en ole tehnyt tätä aiemmin? Kävimme taannoin syömässä eräässä ravintolassa, jossa alkupalojen ohella tarjoiltiin talon omatekemää vuokaleipää. Se oli niin hyvää, että asia jäi mielen päälle ja niinpä parin päivän takaiselta Ikean reissulta tarttuikin hyllystä mukaan vuoka. Jälleen kerran tutkiskelin aikani reseptejä ja tämän ohjeen mukaan tekaisin sitten yhden leivän iltapalaksi meille ja naapureille. Leipä ei kerennyt olla tuntia pitempään uunista ulkona, kun se oli jo kadonnut pöydästä. Niinpä tekaisin vielä toisen leivän tänä aamuna, sopivasti kun mieskin tulee työmatkalta kotiin. Tämän helpompaa ei leivän tekeminen voi olla.