Appelsiinisuklaakakku

Piece of heaven

Olen aivan säälittävän perso Fazeriinalle. Suklaa muutenkin on melkoinen ikisuosikki kaikissa leivonnaisissa. Suklaakakkua teki taas mieli ja hyvä suklaakakun ohje löytyykin täältä. Edellisen kerran tein kakkuun vadelmatäytteen ja nyt päätin tuunailla kakkua appelsiinillä. Täytteestä tuli herkullinen ja oli melkoisia vaikeuksia hillitä itsensä, ettei tullut syötyä koko kakkua itse. Kakun voi toki tehdä ihan ilman mitään täytteitä, mutta minä tykkään, kun kakun välissä on erilaisia ihania makuja. Tämän kakun kostutin vielä tuoreella appelsiinin puristetulla mehulla. Kun väliin vielä tuikkasi tämän appelsiinitäytteen niin nautinto oli valmis! Ohje on 20-22cm kakun väliin.


Appelsiinitäyte

• 200 g maustamatonta tuorejuustoa
• n. 1 dl tomusokeria
• 1 tl vaniljasokeria
• 1 appelsiinin raastettu kuori 
• 1/2 appelsiinin mehu (toinen puolikas kakun kostutukseen!)
• 4 dl kermaa

Notkista tuorejuusto, lisää sokerit, appelsiinin kuoriraaste ja mehu. Sekoita. Vatkaa kerma ja yhdistä aineet. Täytä kakku ja anna jähmettyä kylmässä pari tuntia. Kuorruta kakku ja nosta takaisin kylmään, jotta kuorrute jähmettyy. Kakku on parhaimmillaan kun on saanut makustua yön yli. Koristele ennen tarjoilua.


Kakun pohja ja kuorrute täältä.