Mateon kakku

Ystäviemme pieni poika sai nimensä lauantaina ja tämä kakkunen pääsi mukaan juhliin. Toteutukseen sain vapaat kädet, ainoat toiveet olivat ettei kakku olisi suklainen ja ettei koristelut olisi kovin valtavat mutta nimi saisi näkyä. Huomasin itse, että olen suosinut poikien kakuissa aika paljon sinistä väriä ja niinpä tiesin heti, kun bongasin Confetista tämän ihanan vaaleanvihreän sokerimassan, että se pääsisi Mateon kakun pääväriksi. Ruskeaa ja sinistä pääsi kyllä myös mukaan kakkuun ja oikeastaan tästä väriyhdistelmästä tuli loppujen lopuksi oikein kaunis. :)

Kakku sai täytteekseen vaniljaisen vadelmavaahdon. Keitin vadelmia vaniljatangon kanssa hetken, jonka jälkeen paseerasin vadelmat, jotta sain sileän massan täytteeksi kakun väliin. Olen monesti kuullut, että vadelmasta kakun välissä pidetään mutta että vadelmien siemenet jäävät ikävästi hampaisiin. Näin tehtynä ongelma luonnollisesti poistuu ja kakun väliin saa pehmeän ja tasaisen moussen. Kakun pohja oli ihan tavallinen sokerikakkupohja ja kostutuksena toimi vaniljamaito. Koristelut olivat poikkeuksellisesti sokerimassaa ajan- ja tarvikepuutteen vuoksi. Reunapursotuksissa käytin pitkästä aikaa Flora Vispiä ja mitään suurempia moitteita käsiteltävyydessä ei tällä kertaa ollut.

Onnittelut komeasta nimestä Mateo!