American pancakes ja suklaa-rommikermavaahto

Ystävänpäivänä ilahdutetaan ne tärkeimmät pannariaamiaisella. Tai miksei Amerikan pannukakut sopisi myös ilta- tai välipalaksi. Ohje on otettu täältä ja oli kovasti kehuttu. Ja eipä ole reseptiä moittiminen! Pannareille tein kaveriksi suklaa-rommikermavaahtoa. Laitan ohjeet ylös myös tänne, sellaisenaan kuin ne itse tein. Itse paistoin pannukakut sydämen muotoisella pienellä paistinpannulla, mutta esim. blinipannu tai munakaspannu käy tähän oikein hyvin.

Pancakes

• 3 munaa
• 3 rkl fariinisokeria
• 5 dl vehnäjauhoja
• 3 tl leivinjauhetta
• 1 tl vaniljasokeria
• 1/2 tl suolaa
• 2 dl kermaviiliä
• 1/2 dl voisulaa

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja yhdistä nesteet omaan kulhoonsa. Lisää yhdistetyt aineet vuorotellen muna-sokerivaahtoon niin että saat paksun pannaritaikinan. Paista pannukakkuja keskilämpöisellä pienehköllä pannulla molemmilta puolilta. Pannukakut "turpoavat" leivinjauheen ansiosta, joten älä täytä pannua äärilleen vaan jätä hieman vajaaksi.

Suklaa-rommikerma

• 3 dl kermaa
• 100 g tummaa suklaata
• 1 rkl rommiesanssia (tai maun mukaan)
• (tomusokeria)

Vatkaa sokerilla ja rommiesanssilla maustettu kerma löysäksi vaahdoksi. Sulata suklaa ja lisää ohuena nauhana kerman joukkoon kokoajan sekoittaen. Tarjoa heti.

Tämä aihe sopi loistavasti tähän vaiheeseen, sillä ensi viikolla olisi tarkoitus lähteä mieheni mukaan hänen työmatkalleen New Yorkiin, ellei Saariselältä saatu pieni flunssa asiaa estä. :) American pancakesin myötä toivottelen kaikille blogin lukijoille herkullista ystävänpäivää!